渋谷で長崎ちゃんぽん/皿うどんといえば、孤独のグルメにも出てきた長崎飯店
そこよりも美味いと評判なのがここ「あんかけ庵」です

渋谷駅からはBunkamuraに向かい、山手通り方面へ歩いてすぐ、セブンイレブンの脇にあります
カウンター7席ほどの本当に小さく狭い店
固定された座席のすぐ後ろが壁で、ひと一人がやっと通れるほど
太ったひとだと通れないかも
長年、長崎ちゃんぽんを食べていますが、唐灰汁麺というのは知りませんでした

唐灰汁とは、中国奥地のカン湖(塩湖)から湧き出た天然の混合炭酸塩を水に溶かした「かん水」のひとつ
今では成分がわかっているので、合成で作られるそうです
この麺を作っているのも長崎で数件しか無いそう
東京で食べられるのは貴重かもしれません
ちゃんぽんは、濃いスープにクタクタの野菜、そして海鮮の組合せ

このスープ、豚骨の出汁がしっかりでていて、そこに海鮮の出汁も加わっていると感じます
これだけ濃いのにあっさりとしているのは驚き
いままで食べた中でも1位2位を争う美味しさです
唐灰汁麺のおかげか、麺もしっかりスープが染み込んで、ちゃんぽん全体が一体化したよう
唐灰汁には胃の中で油を中和させる効果があるといわれているそうで、健康にも良さそうですね
いやぁここ、本当に美味いです
回転がそれほど良くなく、ピーク時にはだいぶ待ちそうですが、次にちゃんぽん食べたくなったらココに来ます!
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楽天24
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10,000円(税込)【送料込】
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4,750円(税込)【送料込】
リンガーハット楽天市場店
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日本料理株式会社は、冷凍長崎ちゃんぽん発祥の店です。 具付の冷凍長崎ちゃんぽんは、創業以来のベストセラーで当店一番人気です! 具材、スープ、麺が1パックになっているため調理は非常に簡単です。 普段料理をされない方も、お鍋と水だけで簡単にお召
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全国に約600店舗を展開する長崎ちゃんぽん専門店!リンガーハットの味がご自宅で味わえます。つるつるとしたのど越しの良い麺に、コクと旨みのあるスープ、国産野菜たっぷり9種類の具材がセットになっています。お鍋1つで約2分の簡単調理!スープに9種
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リンガーハット楽天市場店
内容 長崎ちゃんぽん4食・長崎皿うどん4食 賞味期限 製造日より366日 箱サイズ 長崎ちゃんぽん:274mm×154mm×106mm 長崎皿うどん:274mm×154mm×135mm 保存方法 -18℃以下で保管してください。 製造者 株
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海鮮増量、肉増量、野菜も取れて、旨味の詰まった自家製スープはうま味調味料不使用です。 電子レンジでも鍋でも調理可能で簡単便利! 本格を追求したプレミアムなちゃんぽんです。 ●麺:小浜温泉の塩、長崎伝統の唐あく、長年の経験から選び抜いた小麦粉
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リンガーハット楽天市場店
名称 ゆでちゃんぽん 内容 野菜たっぷりちゃんぽん6パック 内容量 395g(麺150g)×6食 保存方法 -18℃以下で保管してください。 箱サイズ 273mm×154mm×108mm ×2箱 賞味期限 製造日より