黒ビールで美味い

いやぁこれは美味いです

ヴェルテンブルガー の ヴァイスビア・デュンケル

見た目は黒に近い濃い銅色

デュンケルだから黒ビールとは違うけど、見た目はほぼ黒

泡立ちが非常に細かくしっかりしています

まず泡だけ飲んだ(食べた)だけで美味いと感じます

苦味はほとんどありません

小麦のビールですが、ヴァイツェンのようなフルーティさは控えめ、カラメルのような風味もあります

ワインのように口の中で空気と混ぜてみると、ヴァイツェンとは違った爽やかな香りが広がります

色が濃いわりにさっぱりしているので、飲みやすくできています

料理と合わせるより、これ自体を味わったほうがいいビールですね


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商品説明★ 醸造所一押しの濃色ビールです。伝統的なレシピに基づいて醸造され、コクがあるのに、まろやかで、爽やかさも感じられる仕上がりです。世界を旅したビール評論家のマイケル・ジャクソン(故人)著「世界の一流ビール500」でも紹介されています

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WELTENBURGER HEFE-WEISSBIER HELL 500ml 小麦を50%以上使用し、一次発酵後のビールに再度酵母と麦汁を添加して二次発酵させて作られた、酵母入りにごりビールです。 爽快感と華やかな香り、苦みの少ないマイルド

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小麦を65%使用し、小麦由来の華やかな風味が特徴の黄金色の爽やかなビールです。地下の石造りのセラーで貯蔵、ろ過、再び酵母を加えて瓶詰されます。貯蔵期間「瓶内発酵」という特殊な製法で作られています。瓶内に沈殿した酵母が白く見える事からヴァイス

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修道院醸造所に古くから伝わるレシピで作られた濃色ビール。モルトの甘味、ホップの苦味、軽い口当たりの3つのバランスの良さが特徴。 レバーケーゼ(豚レバーを練りこんだドイツ風ミートローフ)やカリィヴルスト(カレー粉とケチャップのかかった焼きソー

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一次発酵のあと、地下の石造りのセラーで貯蔵 ろ過し、再び酵母を加えて壜詰されます。 その後の貯蔵期間の中で「壜内発酵」を行うという 特殊な製法でつくられています。 壜内に沈殿した酵母が白く見える事からヴァイス(白い)ビールと呼ばれています。

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容器・容量 500mLびん詰×20本 タイプ ヴァイツェン 色 淡色、上面発酵ビール アルコール分 5度 産地 ドイツ・ケールハイム市 醸造元 ヴェルテンブルク修道院醸造所 原材料 小麦、大麦麦芽、ホップ 寸法 幅 280mm×高さ 270

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容器・容量 500mLびん詰×1本 タイプ ヴァイツェン 色 淡色、上面発酵ビール アルコール分 5度 産地 ドイツ・ケールハイム市 醸造元 ヴェルテンブルク修道院醸造所 原材料 小麦、大麦麦芽、ホップ 寸法 幅 70mm×高さ 265mm

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