渋谷で長崎ちゃんぽん／皿うどんといえば、孤独のグルメにも出てきた長崎飯店
そこよりも美味いと評判なのがここ「あんかけ庵」です
渋谷駅からはBunkamuraに向かい、山手通り方面へ歩いてすぐ、セブンイレブンの脇にあります
カウンター7席ほどの本当に小さく狭い店
固定された座席のすぐ後ろが壁で、ひと一人がやっと通れるほど
太ったひとだと通れないかも
長年、長崎ちゃんぽんを食べていますが、唐灰汁麺というのは知りませんでした
唐灰汁とは、中国奥地のカン湖（塩湖）から湧き出た天然の混合炭酸塩を水に溶かした「かん水」のひとつ
今では成分がわかっているので、合成で作られるそうです
この麺を作っているのも長崎で数件しか無いそう
東京で食べられるのは貴重かもしれません
ちゃんぽんは、濃いスープにクタクタの野菜、そして海鮮の組合せ
このスープ、豚骨の出汁がしっかりでていて、そこに海鮮の出汁も加わっていると感じます
これだけ濃いのにあっさりとしているのは驚き
いままで食べた中でも1位2位を争う美味しさです
唐灰汁麺のおかげか、麺もしっかりスープが染み込んで、ちゃんぽん全体が一体化したよう
唐灰汁には胃の中で油を中和させる効果があるといわれているそうで、健康にも良さそうですね
いやぁここ、本当に美味いです
回転がそれほど良くなく、ピーク時にはだいぶ待ちそうですが、次にちゃんぽん食べたくなったらココに来ます！
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製品仕様 名称 冷凍ちゃんぽん、皿うどん 内容量 長崎ちゃんぽん、小浜ちゃんぽん、平戸ちゃんぽん、長崎皿うどん、カレーちゃんぽん、担々麺、各1人前 賞味期限 冷凍1年 保存方法 冷凍 原材料/商品内容 【長崎ちゃんぽん】めん（小麦粉、かんす
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内容 野菜たっぷり皿うどん3食、野菜たっぷりちゃんぽん3食 賞味期限 製造日より366日 箱サイズ 野菜たっぷりちゃんぽん：273mm×154mm×108mm 野菜たっぷり皿うどん：274mm×154mm×135mm 保存方法 -18℃以下
