美味しそうなリンゴをいただきました・・・・
が、わたし、生のリンゴは苦手
なので、ジャムにしちゃいます
ちょっと勿体無いけどね
材料はリンゴ、白ワイン、ミツカン/サンキスト100%レモン、グラニュー糖 のみ
白ワインは、料理用のでも良いですし、無くてもOK
100%レモンとグラニュー糖は必須です
今回は2種類作ってます
完全に皮を剥いたバージョンと、皮付きバージョン
それぞれ後で潰しやすいように、小さく切ります
今回のリンゴは甘かったので、リンゴの重量の1/4ほどのグラニュー糖を入れてまぜます
ここでよく混ぜて、数時間〜一晩置きます
置くと、水が出てくるので
弱火でコトコト柔らかくなるまで煮ます
柔らかくなったところで、ハンドミキサー登場!
私のつかっているのは、こんなの
ジャム作りにハンドミキサーは欠かせません!
潰した結果がこちら
あとは水分を少し飛ばすように弱火で加熱しましょう
焦げないように、吹き出さないように、かき混ぜながらゆっくり水分を飛ばして、ジャムとしてちょっと柔らかいかな?ぐらいまで煮詰めます
熱湯消毒したジャム瓶に入れて出来上がり
今回は、リンゴの甘さを考慮して、グラニュー糖を少なめにしたのが美味しさの秘密
あまり甘くなかったり、酸味があったら、1/3ぐらいまでぐらいでグラニュー糖を増やしてみると良いですよ
12,500円(税込)【送料込】
長野県上田市
名称りんご内容量内容量:りんご 10kg(24玉~40玉) 【信州うえだ おいしい果実の秘密】 上田市は長野県の東部に位置し、晴天率が高い全国有数の少雨地帯。果実はサンサンとした太陽の光を浴びて育ちます。また、耕作地は標高400m以上で昼夜
2,600円(税込)【送料込】
寺田フルーツ楽天市場店
商品情報 名称 青森県産 サンふじ / 王林 家庭用 3kg / 5kg / 10kg 原材料名 青森県産 りんご サンふじ / 王林 内容量 3kg 【7玉~11玉】 5kg【13玉~23玉】 10kg【26玉~46玉】 重量 3kg~1
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青森期待の新人商店
商品名 青森県産りんご サンふじ ご家庭用/訳あり★王林選べます 発送方法 ★常温便★クール便利用希望のお客様は選択肢よりご指定下さい。ご注文後に別途クール送料450円加算となります。 内容量 5キロ箱★小玉ちゃん選べます!小玉ちゃんは25
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長野県中野市
名称 【先行予約】りんご 秋映 ご家庭用 10kg 保存方法 常温 発送時期 2024-09-25〜2024-10-11 提供元 斑尾(倉島農園) 配達外のエリア なし お礼品の特徴 甘味、酸味ともに程良く、シャキシャキ感のあるりんごです。
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青森県三戸町
お礼品詳細 名称 りんご「サンふじ」 産地名 青森県三戸町 内容量 14〜20玉(約5kg) ※玉数の指定はご容赦願います。 ※重量はあくまでも目安です。りんごの品種や大きさによって、重量が満たない場合もございますので、予めご了承願います。
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長野県上田市
名称りんご内容量JA信州うえだ 合戦りんご シナノスイート10kg(24玉~40玉)10kg段ボール 【信州うえだ おいしい果実の秘密】 上田市は長野県の東部に位置し、晴天率が高い全国有数の少雨地帯。果実はサンサンとした太陽の光を浴びて育ち
2,580円(税込)【送料別】
青森期待の新人商店
商品名 青森県産りんご サンふじ ご家庭用★3kg箱5kg箱10kg箱が選べます 発送方法 ★常温便またはクール便利用から選択できます。※現在、クール便利用推奨期間の為、クール便利用をお選び下さいますようお願い致します。常温便発送の場合、配
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青森期待の新人商店
商品名 青森県産りんご サンふじ ご家庭用/訳あり★ミックスりんご選べます!ふじ王林、ふじ名月、ふじ金星から※名月ミックスは商品代金自動加算となります。 発送方法 ★常温便★クール便利用希望のお客様は選択肢よりご指定下さい。ご注文後に別途ク
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商品説明 名称 りんご 産地名 山形産 内容量 山形産 サンふじりんご10kg秀品(26~40玉) 発送期間 2024年12月01日頃~2024年12月31日頃 ※天候や収穫状況により配送時期が前後する場合がございます。 配送方法 常温便
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長野県飯綱町
名称 りんごの定期便(5品種) 内容量 ・サンつがる 秀〜特秀 4.5kg ・秋映 秀〜特秀 5kg ・シナノスイート 秀〜特秀 5kg ・シナノゴールド 秀〜特秀 5kg ・サンふじ 秀〜特秀 5kg 産地 長野県飯綱