美味しそうなリンゴをいただきました・・・・
が、わたし、生のリンゴは苦手
なので、ジャムにしちゃいます
ちょっと勿体無いけどね
材料はリンゴ、白ワイン、ミツカン/サンキスト100%レモン、グラニュー糖 のみ
白ワインは、料理用のでも良いですし、無くてもOK
100%レモンとグラニュー糖は必須です

今回は2種類作ってます
完全に皮を剥いたバージョンと、皮付きバージョン
それぞれ後で潰しやすいように、小さく切ります

今回のリンゴは甘かったので、リンゴの重量の1/4ほどのグラニュー糖を入れてまぜます

ここでよく混ぜて、数時間〜一晩置きます
置くと、水が出てくるので

弱火でコトコト柔らかくなるまで煮ます
柔らかくなったところで、ハンドミキサー登場!

私のつかっているのは、こんなの

ジャム作りにハンドミキサーは欠かせません!
潰した結果がこちら

あとは水分を少し飛ばすように弱火で加熱しましょう
焦げないように、吹き出さないように、かき混ぜながらゆっくり水分を飛ばして、ジャムとしてちょっと柔らかいかな?ぐらいまで煮詰めます
熱湯消毒したジャム瓶に入れて出来上がり

今回は、リンゴの甘さを考慮して、グラニュー糖を少なめにしたのが美味しさの秘密
あまり甘くなかったり、酸味があったら、1/3ぐらいまでぐらいでグラニュー糖を増やしてみると良いですよ
16,000円(税込)【送料込】
長野県飯綱町
名称 りんご(サンふじ) 内容量 家庭用 5kg 産地 長野県飯綱町産 配送方法 常温 事業者名 井澤農園 発送時期 2025年11月中旬頃から2026年1月下旬頃までお申込み順に発送予定 備考 ※沖縄県への配送はいたしかねます。 ※発送時
13,000円(税込)【送料込】
青森県弘前市
【品種の特徴】 「葉とらずサンふじ」は、「サンふじ」の葉っぱを取らずに育てたりんごのことです。 通常の「サンふじ」は、甘酸バランスがよくシャキシャキとした歯ごたえが大人気の品種ですが、そんな「サンふじ」よりも、「葉とらずサンふじ」はより味が
18,000円(税込)【送料込】
青森県三戸町
お礼品詳細 名称 りんご「サンふじ」 産地名 青森県三戸町 内容量 選べる約5kg〜10kg 5kg:12〜20玉 5kg(大玉):12〜14玉 10kg:24〜40玉 ※重量はあくまでも目安です。 りんごの品種や大きさによって重量が満たな
6,000円(税込)【送料込】
長野県小布施町
言わずと知れた りんごの王様「サンふじ」。サンサンと降り注ぐ太陽を、収穫するまでたっぷりと浴びている事から名付けられた「サンふじ」。信州の土地で育まれた、自然の甘みと酸味をご賞味ください。 ※ 農家の指定はできません 提供: おぶせファーマ
13,000円(税込)【送料込】
青森県五所川原市
本場、青森県津軽地方の美味しい葉とらずサンふじりんごです。 りんごと言えばふじりんご。 甘味・酸味・食感の三拍子と果汁たっぷり、香り良しの 葉とらずサンふじ青森りんご です。 葉取らずりんごとは、光合成を行う葉をできるだけ取らず、そのままギ
16,000円(税込)【送料込】
長野県飯綱町
名称 りんご(サンふじ) 内容量 秀〜特秀 3kg 産地 長野県飯綱町産 配送方法 常温 事業者名 井澤農園 発送時期 2025年11月中旬頃から2026年1月下旬頃までお申込み順に発送予定 備考 ※沖縄県への配送はいたしかねます。 ※発送
3,078円(税込)【送料込】
くろしばりんご農園
サンふじりんごは、11月から12月ころに収穫をして、選果後すぐに冷蔵庫に入れて、少しでも味が落ちないように、ナイロンの袋をかけて保存しています。りんごは保存していますとどうしても甘味、酸味、食感が落ちてきてしまいます。また、蜜もなくなってき
4,790円(税込)【送料込】
自然の美味しさお届け便
商品情報名称信州りんご 詰め合わせ産地名長野県内容量約4.5〜5kg(玉サイズにより前後します)配送方法通常配送保存方法・注意点りんごは生ものです。早めにお召し上がりいただきますようお願い致します。 ビニール袋に入れ、冷蔵庫での保存がおすす
13,000円(税込)【送料込】
青森県平川市
名称 青森県産 特Aサンふじりんご 内容量 約3kg(8〜11玉程度) 約5kg(14〜20玉程度) [アレルギー表示]りんご 事業者 森山商店 配送方法 常温配送 発送期日 ●11月発送:2025年11月20日〜2025年11月30日(申
5,500円(税込)【送料別】
桜庭りんご農園<楽天市場店>
りんごの一般市場は、まだ「見た目重視」。 色むらができる葉とらず栽培は味は格別なのに、一般市場では販売すらさせてもらいないこともあったといいます。 しかし、皆さまが求めているのは「見た目より味」ではないですか? 多少色むらがあっても本当に美