今回の訪問は「ちゃんぽん由丸」さん
品川駅港南口を出て左の公園の、道路挟んで向かい側にあります
前日お伝えした「横浜家系ラーメンの横浜道」さんのすぐ近くです
品川駅港南口を出て3分ほどのビルの4Fにあります
こちらはちゃんぽん＆皿うどんのお店
本格的な長崎ちゃんぽんが食べられます
今回頂いたのは、皿うどん
いわゆる細硬麺に餡が乗ったタイプのやつです
この他にも太麺タイプもあります
長崎ちゃんぽん＆皿うどんって、本場長崎でも店によって味が異なったりします
こちらの皿うどんは、私の中では極ノーマルなさっぱりタイプ
それほど豚骨が強くなく、臭みもほぼありません
野菜がたっぷり入り、海鮮もまぁまぁ入っているので、具材は合格点
ココがよいのが、ちゃんと専用ウスターソースがあること
長崎では、ウスターソースをかけて食べるのが定番ですから、ここでもそうやって食べるべきでしょう
たぶん、ウスターソースをかけることを前提にした味付けのようです
かけないと、少し物足りない味にかんじるかもしれません
私個人としては、ソースをかけない状態で、もっと味が濃くても良いかな？と思う次第です