美味しそうなリンゴをいただきました・・・・
が、わたし、生のリンゴは苦手
なので、ジャムにしちゃいます
ちょっと勿体無いけどね
材料はリンゴ、白ワイン、ミツカン/サンキスト100%レモン、グラニュー糖 のみ
白ワインは、料理用のでも良いですし、無くてもOK
100%レモンとグラニュー糖は必須です
今回は2種類作ってます
完全に皮を剥いたバージョンと、皮付きバージョン
それぞれ後で潰しやすいように、小さく切ります
今回のリンゴは甘かったので、リンゴの重量の1/4ほどのグラニュー糖を入れてまぜます
ここでよく混ぜて、数時間〜一晩置きます
置くと、水が出てくるので
弱火でコトコト柔らかくなるまで煮ます
柔らかくなったところで、ハンドミキサー登場!
私のつかっているのは、こんなの
ジャム作りにハンドミキサーは欠かせません!
潰した結果がこちら
あとは水分を少し飛ばすように弱火で加熱しましょう
焦げないように、吹き出さないように、かき混ぜながらゆっくり水分を飛ばして、ジャムとしてちょっと柔らかいかな?ぐらいまで煮詰めます
熱湯消毒したジャム瓶に入れて出来上がり
今回は、リンゴの甘さを考慮して、グラニュー糖を少なめにしたのが美味しさの秘密
あまり甘くなかったり、酸味があったら、1/3ぐらいまでぐらいでグラニュー糖を増やしてみると良いですよ
6,000円(税込)【送料込】
長野県飯綱町
名称 りんご(サンふじ)内容量 訳あり 2kg 5kg 10kg産地 長野県飯綱町配送方法 常温事業者名 JAながの発送時期 2024年12月頃からお申込み順に発送予定備考 ※全国発送可能です。(配送:ヤマト運輸) ※生鮮物ですので状態をよ
13,000円(税込)【送料込】
青森県五所川原市
本場、青森県津軽地方の美味しいサンふじです。 りんごと言えばふじりんご、甘味・酸味・食感の三拍子と果汁たっぷり、香り良しとパーフェクトな津軽のふじりんご。 青森県のりんごの規格の、全5段階の3番手程度の色周りの良い規格、光センサーで糖度13
3,770円(税込)【送料込】
竹城青果
商品名 ■山形県産 りんご ご家庭用 サンふじ 商品内容 ■1箱 約9.0kg〜10.0kg(22玉〜46玉前後入り) ※ご家庭用(生食可能) ※重さ・玉数のご指定はお受けできません。 ※蜜入はお約束できませんのでご了承ください。 ※お届け
14,000円(税込)【送料込】
長野県須坂市
名称 りんご3種詰め合わせ(サンふじ・シナノゴールド・シナノホッペ) 内容量 合計約5kg(約9~18玉) ※玉数の指定はできません。 アレルギー りんご 事業者 村石果樹園 配送方法 常温配送 賞味期限 出荷日から約1ヶ月 ※到着後は冷蔵
5,900円(税込)【送料別】
桜庭りんご農園<楽天市場店>
品名 サンふじ(無袋) 規格 特選大玉(キャップ・シール有り) 内容量 13〜14玉(5kg箱・1段詰め)※玉数の指定は出来ません。 保存方法 りんごを少量ずつポリ袋へ入れ冷蔵室(チルドルームが最適)で保存すると美味しさが長持ちします。りん
16,000円(税込)【送料込】
青森県弘前市
名称りんご内容量訳あり糖度13度以上 蜜入り EM葉取らずサンふじ約10kg(26~46玉程度)※色むら、変形、すれ、サビ、つる割れ、小キズ等含む。 ※玉数の指定はできません。 ※商品名に記載されております重量はあくまでも目安です。りんごの
9,000円(税込)【送料込】
長野県千曲市
【選べる】りんごの王様 「 サンふじ 」 約3~5kg りんごの王様と言われる「サンふじりんご」。 味良し、見栄え良し、日持ち良しと3拍子揃った鬼に金棒のりんごです。 蜜のたっぷり入ったサンふじは、格別の味です。 一つひとつに愛情と太陽の光
2,920円(税込)【送料込】
寺田フルーツ楽天市場店
商品情報 名称 青森県産 サンふじ 家庭用 3kg / 5kg / 10kg 原材料名 青森県産 りんご サンふじ 内容量 3kg 【7玉~11玉】 5kg【13玉~23玉】 10kg【26玉~46玉】 重量 3kg~10kg 賞味期限 生
16,000円(税込)【送料込】
青森県弘前市
名称りんご内容量訳あり糖度13度以上 蜜入り EM葉取らずサンふじ約10kg(26~46玉程度)※色むら、変形、すれ、サビ、つる割れ、小キズ等含む。 ※玉数の指定はできません。 ※商品名に記載されております重量はあくまでも目安です。りんごの
6,000円(税込)【送料込】
長野県小布施町
大人気の「シナノスイート」は、信州りんご三兄弟のひとつです。酸味が少なめなりんごなので、上品な甘みを楽しむことができます。やわらかな果肉が特徴で、お子様からお年寄りまで、幅広く愛されている「シナノスイート」をぜひご賞味ください。お届けするり