美味しそうなリンゴをいただきました・・・・
が、わたし、生のリンゴは苦手
なので、ジャムにしちゃいます
ちょっと勿体無いけどね
材料はリンゴ、白ワイン、ミツカン/サンキスト100%レモン、グラニュー糖 のみ
白ワインは、料理用のでも良いですし、無くてもOK
100%レモンとグラニュー糖は必須です

今回は2種類作ってます
完全に皮を剥いたバージョンと、皮付きバージョン
それぞれ後で潰しやすいように、小さく切ります

今回のリンゴは甘かったので、リンゴの重量の1/4ほどのグラニュー糖を入れてまぜます

ここでよく混ぜて、数時間〜一晩置きます
置くと、水が出てくるので

弱火でコトコト柔らかくなるまで煮ます
柔らかくなったところで、ハンドミキサー登場!

私のつかっているのは、こんなの

ジャム作りにハンドミキサーは欠かせません!
潰した結果がこちら

あとは水分を少し飛ばすように弱火で加熱しましょう
焦げないように、吹き出さないように、かき混ぜながらゆっくり水分を飛ばして、ジャムとしてちょっと柔らかいかな?ぐらいまで煮詰めます
熱湯消毒したジャム瓶に入れて出来上がり

今回は、リンゴの甘さを考慮して、グラニュー糖を少なめにしたのが美味しさの秘密
あまり甘くなかったり、酸味があったら、1/3ぐらいまでぐらいでグラニュー糖を増やしてみると良いですよ
16,000円(税込)【送料込】
青森県弘前市
名称りんご内容量【12月発送】(蜜入り・13度糖度保証)贈答用葉とらずサンふじ約5kg(13〜23玉程度) ※玉数の指定はできません。 ※商品名に記載されております重量はあくまでも目安です。りんごの品種や大きさによって、重量が満たない場合も
11,000円(税込)【送料込】
青森県青森市
名称 JA青森 青森県産りんご「サンふじ」約5kg_A1-1 保存方法 常温 発送時期 2023/12/7〜2024/3/20 提供元 JA青森 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 JA青森のりんご園は、八甲田山の麗の兵陵地帯に広がり、全国
10,000円(税込)【送料込】
長野県飯綱町
名称 りんご(サンふじ)内容量 訳あり 5kg産地 長野県飯綱町配送方法 常温事業者名 JAながの発送時期 2023年12月頃からお申込み順に発送予定備考 ※全国発送可能です。(配送:ヤマト運輸) ※生鮮物ですので状態をよくご確認の上、お早
3,996円(税込)【送料込】
かめあし商店
「葉とらずりんご」の“ふじ”。太陽の恵みをいっぱい詰め込んだ本当に美味しいりんごです! こだわり農家集団ゴールド農園が1年間手塩にかけて育てたフレッシュ「葉とらずフジ」是非ご賞味ください♪ お届けされましたら、冷蔵庫にて保存してください。
18,000円(税込)【送料込】
青森県五所川原市
青森県津軽地方の当地域は美味しいりんごの本場! 【サンふじ確約】その時の旬の美味しいおすすめのりんごをお届けします。 見た目は訳ありですが中身は美味しい津軽のりんご、お届け物には向きませんが、ご家庭で美味しく召し上がり下さい。 返礼品詳細
14,000円(税込)【送料込】
長野県飯綱町
名称 りんご(サンふじ)内容量 訳あり 10kg産地 長野県飯綱町配送方法 常温事業者名 JAながの発送時期 2024年12月頃からお申込み順に発送予定備考 ※全国発送可能です。 ※生鮮物ですので状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がり下
7,000円(税込)【送料込】
秋田県湯沢市
※こちらの特産品は、予約受け付け順に、11月下旬から1月頃順次発送いたしますので、御了承ください。 ※天候に左右される為、収穫時期が多少変わる可能性があります。 【※※お支払方法※※】収穫期間が限られることから、品切れ等による行き違いを防ぐ
12,000円(税込)【送料込】
山形県大江町
名称りんご内容量山形県産 訳あり家庭用サンふじ約10kg (色むら、変形、擦り、サビ、細かな傷 含む)産地大江町産事業者道の駅おおえ配送方法常温配送お届け時期2024年1月7日~2024年1月31日備考※画像はイメージです。 ※季節品のため
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竹城青果
商品名 ■山形県産 りんご ご家庭用 サンふじ 商品内容 ■1箱 約9.0kg〜10.0kg(22玉〜46玉前後入り) ※ご家庭用(生食可能) ※重さ・玉数のご指定はお受けできません。 ※蜜入はお約束できませんのでご了承ください。 ※お届け
4,280円(税込)【送料別】
青森期待の新人商店
商品名 青森県産りんご サンふじ ご家庭用/訳あり 発送方法 ★常温便★クール便利用希望のお客様は選択肢よりご指定下さい。ご注文後に別途クール送料370円加算となります。 内容量 10キロ箱 ※果質や個体差により1玉あたりの重量が異なります