美味しそうなリンゴをいただきました・・・・
が、わたし、生のリンゴは苦手
なので、ジャムにしちゃいます
ちょっと勿体無いけどね
材料はリンゴ、白ワイン、ミツカン/サンキスト100%レモン、グラニュー糖 のみ
白ワインは、料理用のでも良いですし、無くてもOK
100%レモンとグラニュー糖は必須です

今回は2種類作ってます
完全に皮を剥いたバージョンと、皮付きバージョン
それぞれ後で潰しやすいように、小さく切ります

今回のリンゴは甘かったので、リンゴの重量の1/4ほどのグラニュー糖を入れてまぜます

ここでよく混ぜて、数時間〜一晩置きます
置くと、水が出てくるので

弱火でコトコト柔らかくなるまで煮ます
柔らかくなったところで、ハンドミキサー登場!

私のつかっているのは、こんなの

ジャム作りにハンドミキサーは欠かせません!
潰した結果がこちら

あとは水分を少し飛ばすように弱火で加熱しましょう
焦げないように、吹き出さないように、かき混ぜながらゆっくり水分を飛ばして、ジャムとしてちょっと柔らかいかな?ぐらいまで煮詰めます
熱湯消毒したジャム瓶に入れて出来上がり

今回は、リンゴの甘さを考慮して、グラニュー糖を少なめにしたのが美味しさの秘密
あまり甘くなかったり、酸味があったら、1/3ぐらいまでぐらいでグラニュー糖を増やしてみると良いですよ
5,480円(税込)【送料別】
青森期待の新人商店
りんごと言ったら青森県! 青森期待の新人商店では、定番品種のりんごをはじめ、 珍しい品種など多数ご用意しております! ■りんごのランク ご家庭用、ご家庭用(訳あり)、訳あり、加工用 様々な等級をご用意!用途に合わせてお選び下さい。 ・等級は
7,000円(税込)【送料込】
長野県飯綱町
名称 りんご(サンふじ)内容量 訳あり 2kg 5kg 10kg産地 長野県飯綱町配送方法 常温事業者名 JAながの発送時期 2025年12月頃からお申込み順に発送予定備考 ※全国発送可能です。(2kgのみ沖縄県への配送不可) ※生鮮物です
15,000円(税込)【送料込】
青森県板柳町
名称りんご内容量特Aサンふじ約5kg(12~18個)14.5度糖度保証 ※蜜の入りはセンサーにかけ選別していますが、時間とともに蜜は抜けていく場合もございますのでご了承お願いいたします。(個体差がございます。)産地青森県板柳町産事業者ゆうき
19,000円(税込)【送料込】
青森県弘前市
青森県津軽地方は、全国随一のりんご生産量を誇る青森県の中でも最もりんご栽培が盛んな地域です。(*) 津軽農園は、そんな津軽地方で親子三代にわたり80年近く続けてきた農園です。 2022年9月に国際認証ASIAGAPを取得しました。 青森りん
63,500円(税込)【送料込】
長野県飯綱町
名称 りんごの定期便(5品種) 内容量 ・サンつがる 家庭用 4.5kg ・秋映 家庭用 5kg ・シナノスイート 家庭用 5kg ・シナノゴールド 家庭用 5kg ・サンふじ 家庭用 5kg 産地 長野県飯綱町産 配送
3,380円(税込)【送料別】
青森期待の新人商店
商品名 青森県産りんご シナノゴールド 訳あり★3kg箱5kg箱10kg箱が選べます 発送方法 クール便送料無料 内容量 選択肢から3キロ箱、5キロ箱、10キロ箱よりお選び下さい。 ※果質や個体差により1玉あたりの重量が異なります。 りんご
21,000円(税込)【送料込】
青森県弘前市
★★★ご家庭用りんごも【13度以上糖度保証】★★★ ※【お申し込み順の発送】を行いますので、お早めにご検討くださいませ。 甘味と酸味、パリッとした歯ごたえの三拍子揃った「ふじ」は当園でも一押し品種です。 葉とらずふじは葉っぱを取らず、樹上で
22,000円(税込)【送料込】
岩手県紫波町
※返礼品の送付は、岩手県紫波町外にお住まいの方に限らせていただきます。 製品仕様 名称 ★先行予約 数量限定★「冬恋」はるか 約2.5kg 商品説明 在庫が無くなり次第、受付終了となります! 全国にファンをもつ「冬恋」は黄色りんご「はるか」
5,480円(税込)【送料別】
青森期待の新人商店
りんごと言ったら青森県! 青森期待の新人商店では、定番品種のりんごをはじめ、 珍しい品種など多数ご用意しております! ■りんごのランク ご家庭用、ご家庭用(訳あり)、訳あり、加工用 様々な等級をご用意!用途に合わせてお選び下さい。 ・等級は
8,000円(税込)【送料込】
山形県大江町
返礼品紹介 【配送不可:沖縄県・離島】 出荷予定:選択時期にあわせて順次発送予定 《先行予約》サンふじ約5kg・秀品 母なる川、最上川の恵みと澄み切った陽光の中で丹精込めて作りました。 寒暖の差が大きく、水はけの良い果樹栽培の適地で育ち、甘