美味しそうなリンゴをいただきました・・・・
が、わたし、生のリンゴは苦手
なので、ジャムにしちゃいます
ちょっと勿体無いけどね
材料はリンゴ、白ワイン、ミツカン/サンキスト100%レモン、グラニュー糖 のみ
白ワインは、料理用のでも良いですし、無くてもOK
100%レモンとグラニュー糖は必須です

今回は2種類作ってます
完全に皮を剥いたバージョンと、皮付きバージョン
それぞれ後で潰しやすいように、小さく切ります

今回のリンゴは甘かったので、リンゴの重量の1/4ほどのグラニュー糖を入れてまぜます

ここでよく混ぜて、数時間〜一晩置きます
置くと、水が出てくるので

弱火でコトコト柔らかくなるまで煮ます
柔らかくなったところで、ハンドミキサー登場!

私のつかっているのは、こんなの

ジャム作りにハンドミキサーは欠かせません!
潰した結果がこちら

あとは水分を少し飛ばすように弱火で加熱しましょう
焦げないように、吹き出さないように、かき混ぜながらゆっくり水分を飛ばして、ジャムとしてちょっと柔らかいかな?ぐらいまで煮詰めます
熱湯消毒したジャム瓶に入れて出来上がり

今回は、リンゴの甘さを考慮して、グラニュー糖を少なめにしたのが美味しさの秘密
あまり甘くなかったり、酸味があったら、1/3ぐらいまでぐらいでグラニュー糖を増やしてみると良いですよ
10,000円(税込)【送料込】
山形県山形市
商品説明 名称 りんご 産地名 山形産 内容量 【家庭用】サンふじりんご 無袋 優品 10kg ※りんごの大きさにより1箱に24玉〜50玉入り ※重量で箱詰めするため大小混合する場合もあります。 ※玉数はお任せください。 申込期日 【前半】
6,000円(税込)【送料込】
岩手県陸前高田市
注意事項:お使いのモニター環境によって実際のものと色合いが異なる場合があります。 商品説明 名称 りんご 産地名 陸前高田 内容量 旬のりんご3kg(1品種) 保存方法 常温 消費期限 1週間程度(お早めにお召し上がりください) アレルギー
13,000円(税込)【送料込】
青森県三戸町
商品説明 名称りんご「サンふじ」 産地名国産(青森県三戸町産) 内容量14〜20玉(約5kg)※玉数の指定はご容赦願います。 保存方法水分の蒸発を防ぐため、ラップに包むかポリ袋に入れて密封し、冷蔵庫の野菜室などでの保存をおすすめします。※蜜
20,000円(税込)【送料込】
青森県五所川原市
【果肉内部センサー選果済み】 津軽を代表する晩生種有袋ふじCA貯蔵品を選りすぐりお届けいたします。 青森県で生産されているりんごは約50種類位あります。その中でも美味しいりんご有袋ふじを選びました。 生産者の方々が一枚づつ袋をかけて手間をも
11,000円(税込)【送料込】
長野県飯綱町
名称 りんご(サンふじ)内容量 訳あり 10kg産地 長野県飯綱町配送方法 常温事業者名 JAながの発送時期 2023年12月頃からお申込み順に発送予定備考 ※全国発送可能です。 ※生鮮物ですので状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がり下
3,980円(税込)【送料別】
青森りんご専門店 鬼印須藤商店
商品詳細 商品名 青森りんご☆送料無料☆超訳ありりんご10kg(10キロ前後)28〜50玉【わけあり・訳ありりんご】 産地名 青森県産 内容量 10キロ前後(24玉〜50玉) 保存方法 ポリ袋に密閉して冷蔵庫での保管をお願い致します。冷蔵庫
10,000円(税込)【送料込】
長野県豊丘村
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 <2023年11月下旬〜12月中旬発送先行予約> ○名称:りんご サンふじ<訳あり品>[20〜40玉] ○内容量:20
4,680円(税込)【送料別】
青森期待の新人商店
商品名 青森県産りんご シナノゴールド ご家庭用/訳あり 発送方法 現在、クール便推奨期間の為、別途送料370円がご注文後の加算となります。 内容量 りんご 訳あり 10キロ箱 ※果質や個体差により1玉あたりの重量が異なります。 りんご箱は
4,980円(税込)【送料別】
青森期待の新人商店
商品名 青森県産りんご シナノスイート ご家庭用/訳あり 発送方法 クール便 内容量 10キロ箱 ※果質や個体差により1玉あたりの重量が異なります。 りんご箱はその重量に合うよう設計がされていますが、果質や品種によって 重量が満たない場合や
5,000円(税込)【送料込】
長野県小布施町
ぐんま名月は、果皮の地色は黄緑から黄色で、日光が当たる加減によって赤く染まる部分が生まれます。硬さ及びきめは中位で、糖度が15度程になり酸味が少なくとても甘く感じる上とてもジューシーです。また、全国的にも生産量が少なく、市場流通内幻のりんご