リンゴジャム レシピ

美味しそうなリンゴをいただきました・・・・

が、わたし、生のリンゴは苦手

なので、ジャムにしちゃいます

ちょっと勿体無いけどね

材料はリンゴ、白ワインミツカン/サンキスト100%レモングラニュー糖 のみ

白ワインは、料理用のでも良いですし、無くてもOK

100%レモンとグラニュー糖は必須です

今回は2種類作ってます

完全に皮を剥いたバージョンと、皮付きバージョン

それぞれ後で潰しやすいように、小さく切ります

今回のリンゴは甘かったので、リンゴの重量の1/4ほどのグラニュー糖を入れてまぜます

ここでよく混ぜて、数時間〜一晩置きます

置くと、水が出てくるので

弱火でコトコト柔らかくなるまで煮ます

柔らかくなったところで、ハンドミキサー登場!

私のつかっているのは、こんなの

ジャム作りにハンドミキサーは欠かせません!

潰した結果がこちら

あとは水分を少し飛ばすように弱火で加熱しましょう

焦げないように、吹き出さないように、かき混ぜながらゆっくり水分を飛ばして、ジャムとしてちょっと柔らかいかな?ぐらいまで煮詰めます

熱湯消毒したジャム瓶に入れて出来上がり

今回は、リンゴの甘さを考慮して、グラニュー糖を少なめにしたのが美味しさの秘密

あまり甘くなかったり、酸味があったら、1/3ぐらいまでぐらいでグラニュー糖を増やしてみると良いですよ

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山形県山形市

商品説明 名称 りんご 産地名 山形産 内容量 山形産 サンふじりんご10kg秀品(26~40玉) 発送期間 2024年12月01日頃~2024年12月31日頃 ※天候や収穫状況により配送時期が前後する場合がございます。 配送方法 常温便

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長野県飯綱町

名称 りんごの定期便(2品種) 内容量 ・シナノスイート 家庭用 5kg ・サンふじ    家庭用 5kg 産地 長野県飯綱町産 配送方法 常温 事業者名 大友農場 発送時期 2024年10月中旬頃から2024年12月下旬頃までお申込み順に

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長野県須坂市

名称 訳ありりんご(サンふじ) 内容量 約5kg(約10~16玉) ※玉数の指定はできません。 アレルギー りんご 賞味期限 出荷日より約7日 ※生ものにつきお早めにお召し上がりください。 配送方法 常温配送 お届け時期 2024年11月上

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寺田フルーツ楽天市場店

商品情報 名称 青森県産 りんご 加工用 10kg 原材料名 青森県産 りんご 内容量 大小混み 個数指定なし 重量 約10kg 賞味期限 生ものですのでお早めにお召し上がりください 保存方法 加工用りんごの為、キズ物がございます。長期保存

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青い森の店

青森県産 家庭用(訳あり)  緩衝材をいれてお届け致します。 りんご3kg サンふじ パック詰め 7-13玉程度  りんご5kg サンふじ 12-23玉程度 パック詰め ををお選びいただけます! 家庭用(訳あり)の理由といたしましては、傷、

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商品名 青森県産りんご シナノスイート ご家庭用/訳あり★3kg箱5kg箱10kg箱が選べます 発送方法 ★クール便推奨期間の為、ご注文後に重量に応じ送料が別途加算となります。3kg380円、5kg450円、10kg580円となります。※常

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商品説明 キズ、色むら、変形、割れなどがあるりんごです。 見た目は訳ありですが、ご家庭用にお召し上がりいただけます。 ※蜜が必ず入っているとは限りませんので、ご了承ください。 名称《 先行予約 》【 令和6年産 】 訳あり りんご ( サン

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長野県小布施町

甘みと酸味がハーモニーされたジューシーでシャキシャキした食感の黄金色のりんご「シナノゴールド」です。日持ちが良いのも魅力です。一度食べたらクセになる食感のりんごをお楽しみください。 お届けするりんごは、小傷・ヘタの部分の割れ・着色ムラ変形果

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長野県飯綱町

名称 りんご(サンふじ)内容量 訳あり 5kg産地 長野県飯綱町配送方法 常温事業者名 JAながの発送時期 2024年12月頃からお申込み順に発送予定備考 ※全国発送可能です。(配送:ヤマト運輸) ※生鮮物ですので状態をよくご確認の上、お早

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青森県三戸町

お礼品詳細 名称 りんご「サンふじ」 産地名 青森県三戸町 内容量 14〜20玉(約5kg) ※玉数の指定はご容赦願います。 ※重量はあくまでも目安です。りんごの品種や大きさによって、重量が満たない場合もございますので、予めご了承願います。

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