美味しそうなリンゴをいただきました・・・・
が、わたし、生のリンゴは苦手
なので、ジャムにしちゃいます
ちょっと勿体無いけどね
材料はリンゴ、白ワイン、ミツカン/サンキスト100%レモン、グラニュー糖 のみ
白ワインは、料理用のでも良いですし、無くてもOK
100%レモンとグラニュー糖は必須です

今回は2種類作ってます
完全に皮を剥いたバージョンと、皮付きバージョン
それぞれ後で潰しやすいように、小さく切ります

今回のリンゴは甘かったので、リンゴの重量の1/4ほどのグラニュー糖を入れてまぜます

ここでよく混ぜて、数時間〜一晩置きます
置くと、水が出てくるので

弱火でコトコト柔らかくなるまで煮ます
柔らかくなったところで、ハンドミキサー登場!

私のつかっているのは、こんなの

ジャム作りにハンドミキサーは欠かせません!
潰した結果がこちら

あとは水分を少し飛ばすように弱火で加熱しましょう
焦げないように、吹き出さないように、かき混ぜながらゆっくり水分を飛ばして、ジャムとしてちょっと柔らかいかな?ぐらいまで煮詰めます
熱湯消毒したジャム瓶に入れて出来上がり

今回は、リンゴの甘さを考慮して、グラニュー糖を少なめにしたのが美味しさの秘密
あまり甘くなかったり、酸味があったら、1/3ぐらいまでぐらいでグラニュー糖を増やしてみると良いですよ
13,000円(税込)【送料込】
青森県平川市
名称 青森県産 特Aサンふじりんご 内容量 約3kg(8〜10玉程度) 約5kg(14〜20玉程度) [アレルギー表示]りんご 事業者 森山商店 配送方法 常温配送 発送期日 ●11月発送:2025年11月20日〜2025年11月30日(申
14,000円(税込)【送料込】
群馬県沼田市
群馬県北部に位置する沼田市は、日照時間の長さ・昼夜の寒暖差によって糖度の高いおいしいりんごが産まれます。 自然豊かな沼田市内には多くの観光りんご園があり、シーズンになるとたくさんの観光客で賑わいます。 地元の生産者が丹精込めて栽培管理した、
2,640円(税込)【送料込】
寺田フルーツ楽天市場店
商品情報 名称 青森県産 サンふじ/ぐんま名月 家庭用 3kg / 5kg / 10kg 原材料名 青森県産 りんご サンふじ/ぐんま名月 内容量 3kg 【7玉~11玉】 5kg【12玉~23玉】 10kg【24玉~46玉】 重量 3kg
7,000円(税込)【送料込】
秋田県湯沢市
返礼品詳細 商品説明 三関地区のりんごは、三関扇状地の肥沃な土壌と太陽の恵みをたっぷり浴びており、ジューシーで甘みと酸味のバランスが抜群です。りんごの王様「ふじ」はもちろん、あふれる果汁が特徴の「王林」、芳醇な香りと蜜が特徴の「はるか」それ
18,000円(税込)【送料込】
青森県弘前市
EM(有用微生物群)だからこそできる、安心・安全な土づくりが生み出したブランドりんご「EMりんご」。 栽培期間中、従来の化学肥料を一切用いることなく栽培されています。 EMりんごの特徴は、その実の中にたくさん詰まった旨みや栄養もさることなが
1,470円(税込)【送料込】
竹城青果
商品名 ■山形県産 りんご サンふじ 商品内容 ■ご家庭用(生食可能): 1箱 約9~10kg:22~46玉前後 1箱 約9~10kg(小玉):47~60玉前後 1箱 約1.8~2kg:8玉前後 ※重さ・玉数のご指定はお受けできません。 ※
9,000円(税込)【送料込】
青森県青森市
名称 【訳あり】青森県産りんご「サンふじ家庭用」約5kg 産地直送! 保存方法 常温 発送時期 2025-12-01~2026-01-30 提供元 かねちゃんりんご 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 かねちゃんりんご園から、産地直送のりん
10,000円(税込)【送料込】
青森県弘前市
青森県津軽地方は、全国随一のりんご生産量を誇る青森県の中でも最もりんご栽培が盛んな地域です。(*) 津軽農園は、そんな津軽地方で親子三代にわたり80年近く続けてきた農園です。 2022年9月〜2025年10月の期間、国際認証ASIAGAPの
14,000円(税込)【送料込】
青森県五所川原市
本場、青森県津軽地方の美味しいサンふじです。 りんごと言えばふじりんご、甘味・酸味・食感の三拍子と果汁たっぷり、香り良しとパーフェクトな津軽のふじりんご。 青森県のりんごの規格の、全5段階の3番手程度の色周りの良い規格、光センサーで糖度13
18,000円(税込)【送料込】
青森県弘前市
りんごの生産量「日本一」、青森県弘前市産の旬のりんごです。(*) 津軽富士とも称される岩木山の麓、恵まれた環境で丁寧に育てています。 品種:サンふじ、ぐんま名月、ジョナゴールド、王林、金星 ※上記以外の珍しい品種も入る可能性があります。 ※