リンゴジャム レシピ

美味しそうなリンゴをいただきました・・・・

が、わたし、生のリンゴは苦手

なので、ジャムにしちゃいます

ちょっと勿体無いけどね

材料はリンゴ、白ワインミツカン/サンキスト100%レモングラニュー糖 のみ

白ワインは、料理用のでも良いですし、無くてもOK

100%レモンとグラニュー糖は必須です

今回は2種類作ってます

完全に皮を剥いたバージョンと、皮付きバージョン

それぞれ後で潰しやすいように、小さく切ります

今回のリンゴは甘かったので、リンゴの重量の1/4ほどのグラニュー糖を入れてまぜます

ここでよく混ぜて、数時間〜一晩置きます

置くと、水が出てくるので

弱火でコトコト柔らかくなるまで煮ます

柔らかくなったところで、ハンドミキサー登場!

私のつかっているのは、こんなの

ジャム作りにハンドミキサーは欠かせません!

潰した結果がこちら

あとは水分を少し飛ばすように弱火で加熱しましょう

焦げないように、吹き出さないように、かき混ぜながらゆっくり水分を飛ばして、ジャムとしてちょっと柔らかいかな?ぐらいまで煮詰めます

熱湯消毒したジャム瓶に入れて出来上がり

今回は、リンゴの甘さを考慮して、グラニュー糖を少なめにしたのが美味しさの秘密

あまり甘くなかったり、酸味があったら、1/3ぐらいまでぐらいでグラニュー糖を増やしてみると良いですよ

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名称 青森県産 特Aサンふじりんご 内容量 約3kg(8〜10玉程度) 約5kg(14〜20玉程度) [アレルギー表示]りんご 事業者 森山商店 配送方法 常温配送 発送期日 ●11月発送:2025年11月20日〜2025年11月30日(申

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群馬県北部に位置する沼田市は、日照時間の長さ・昼夜の寒暖差によって糖度の高いおいしいりんごが産まれます。 自然豊かな沼田市内には多くの観光りんご園があり、シーズンになるとたくさんの観光客で賑わいます。 地元の生産者が丹精込めて栽培管理した、

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商品情報 名称 青森県産 サンふじ/ぐんま名月 家庭用 3kg / 5kg / 10kg 原材料名 青森県産 りんご サンふじ/ぐんま名月 内容量 3kg 【7玉~11玉】 5kg【12玉~23玉】 10kg【24玉~46玉】 重量 3kg

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返礼品詳細 商品説明 三関地区のりんごは、三関扇状地の肥沃な土壌と太陽の恵みをたっぷり浴びており、ジューシーで甘みと酸味のバランスが抜群です。りんごの王様「ふじ」はもちろん、あふれる果汁が特徴の「王林」、芳醇な香りと蜜が特徴の「はるか」それ

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