美味しそうなリンゴをいただきました・・・・
が、わたし、生のリンゴは苦手
なので、ジャムにしちゃいます
ちょっと勿体無いけどね
材料はリンゴ、白ワイン、ミツカン/サンキスト100%レモン、グラニュー糖 のみ
白ワインは、料理用のでも良いですし、無くてもOK
100%レモンとグラニュー糖は必須です

今回は2種類作ってます
完全に皮を剥いたバージョンと、皮付きバージョン
それぞれ後で潰しやすいように、小さく切ります

今回のリンゴは甘かったので、リンゴの重量の1/4ほどのグラニュー糖を入れてまぜます

ここでよく混ぜて、数時間〜一晩置きます
置くと、水が出てくるので

弱火でコトコト柔らかくなるまで煮ます
柔らかくなったところで、ハンドミキサー登場!

私のつかっているのは、こんなの

ジャム作りにハンドミキサーは欠かせません!
潰した結果がこちら

あとは水分を少し飛ばすように弱火で加熱しましょう
焦げないように、吹き出さないように、かき混ぜながらゆっくり水分を飛ばして、ジャムとしてちょっと柔らかいかな?ぐらいまで煮詰めます
熱湯消毒したジャム瓶に入れて出来上がり

今回は、リンゴの甘さを考慮して、グラニュー糖を少なめにしたのが美味しさの秘密
あまり甘くなかったり、酸味があったら、1/3ぐらいまでぐらいでグラニュー糖を増やしてみると良いですよ
1,950円(税込)【送料込】
寺田フルーツ楽天市場店
商品情報 名称 青森県産 りんご 1.5kg / 5kg / 10kg 原材料名 青森県産 りんご サンツガル 早生ふじ サンふじ 有袋ふじ 内容量 1.5kg 【5玉~7玉】 5kg【12玉~23玉】 10kg【22玉~50玉】 重量 1
2,380円(税込)【送料別】
青森期待の新人商店
りんごと言ったら青森県! 青森期待の新人商店では、青森りんごで定番の品種をはじめ、 珍しい品種など多数ご用意しております! ■りんごのランク ご家庭用、ご家庭用(訳あり)、訳あり、加工用 様々な等級をご用意!用途に合わせてお選び下さい。 ・
1,780円(税込)【送料別】
青森期待の新人商店
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13,000円(税込)【送料込】
長野県豊丘村
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 <2026年11月下旬〜12月中旬発送先行予約> ○名称:りんご サンふじ<訳あり品>[20〜40玉] ○内容量:20
9,000円(税込)【送料込】
山形県米沢市
「サンふじ」は甘味と酸味のバランスが絶妙で、香り高い味わいが特徴のりんごです。果肉は固めでシャキシャキと歯ごたえが良く、果汁もたっぷりで糖度も高いため、多くの人に愛されている人気の品種です。おきたま地方の太陽の光をたっぷり浴びた、甘いサンふ
4,790円(税込)【送料込】
自然の美味しさお届け便
商品情報名称信州りんご 詰め合わせ産地名長野県内容量約4.5〜5kg(玉サイズにより前後します)配送方法通常配送保存方法・注意点りんごは生ものです。早めにお召し上がりいただきますようお願い致します。 ビニール袋に入れ、冷蔵庫での保存がおすす
3,180円(税込)【送料込】
株式会社日本農業
季節のイベントに! 1月 お正月 賀正 新年 新春 初売り 福袋 お年玉 正月 初詣 仕事始め 成人の日 成人 年賀 成人式 成人祝 寒中お見舞い 2月 節分 バレンタイン バレンタインデー バレンタインデイ 3月 ひな祭り ホワイトデー
11,176円(税込)【送料込】
かめあし商店
冷蔵便 無料 (※沖縄・一部離島へのお届けは、中継料として+1000円頂戴いたします) 詳しくはお支払い方法・配送についてをご確認いただけますようお願いいたします。 産地直送のため当店他商品との同梱不可 ※2箱以上の場合でも、1箱毎の発送と
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青森りんご アップルショップ大中
【楽天グルメ大賞 りんご部門】7度受賞! New→2022年度 お届け時間指定もできます。お届け時間指定の場合は、ご購入ステップの途 中で指定できますので安心してご利用してね(^o^)/ こちらの高糖度ジューシーサンふじ家庭用5キロは、ダン
13,000円(税込)【送料込】
青森県三戸町
お礼品詳細 名称 【訳あり】りんご「サンふじ」 産地名 青森県三戸町 内容量 ・約5kg(12〜20玉) ・約10kg(24〜40玉) ※重量はあくまでも目安です。 りんごの品種や大きさによって重量が満たない場合もありますので、あらかじめご