美味しそうなリンゴをいただきました・・・・
が、わたし、生のリンゴは苦手
なので、ジャムにしちゃいます
ちょっと勿体無いけどね
材料はリンゴ、白ワイン、ミツカン/サンキスト100%レモン、グラニュー糖 のみ
白ワインは、料理用のでも良いですし、無くてもOK
100%レモンとグラニュー糖は必須です

今回は2種類作ってます
完全に皮を剥いたバージョンと、皮付きバージョン
それぞれ後で潰しやすいように、小さく切ります

今回のリンゴは甘かったので、リンゴの重量の1/4ほどのグラニュー糖を入れてまぜます

ここでよく混ぜて、数時間〜一晩置きます
置くと、水が出てくるので

弱火でコトコト柔らかくなるまで煮ます
柔らかくなったところで、ハンドミキサー登場!

私のつかっているのは、こんなの

ジャム作りにハンドミキサーは欠かせません!
潰した結果がこちら

あとは水分を少し飛ばすように弱火で加熱しましょう
焦げないように、吹き出さないように、かき混ぜながらゆっくり水分を飛ばして、ジャムとしてちょっと柔らかいかな?ぐらいまで煮詰めます
熱湯消毒したジャム瓶に入れて出来上がり

今回は、リンゴの甘さを考慮して、グラニュー糖を少なめにしたのが美味しさの秘密
あまり甘くなかったり、酸味があったら、1/3ぐらいまでぐらいでグラニュー糖を増やしてみると良いですよ
7,000円(税込)【送料込】
長野県飯綱町
名称 りんご(サンふじ)内容量 訳あり 2kg 5kg 10kg産地 長野県飯綱町配送方法 常温事業者名 JAながの発送時期 2025年12月頃からお申込み順に発送予定備考 ※全国発送可能です。(2kgのみ沖縄県への配送不可) ※生鮮物です
13,000円(税込)【送料込】
青森県平川市
名称 青森県産 特Aサンふじりんご 内容量 約3kg(8〜11玉程度) 約5kg(14〜20玉程度) [アレルギー表示]りんご 事業者 森山商店 配送方法 常温配送 発送期日 ●11月発送:2025年11月20日〜2025年11月30日(申
18,000円(税込)【送料込】
青森県三戸町
お礼品詳細 名称 りんご「サンふじ」 産地名 青森県三戸町 内容量 選べる約5kg〜10kg 5kg:12〜20玉 5kg(大玉):12〜14玉 10kg:24〜40玉 ※重量はあくまでも目安です。 りんごの品種や大きさによって重量が満たな
6,000円(税込)【送料込】
長野県小布施町
言わずと知れた りんごの王様「サンふじ」。サンサンと降り注ぐ太陽を、収穫するまでたっぷりと浴びている事から名付けられた「サンふじ」。信州の土地で育まれた、自然の甘みと酸味をご賞味ください。 ※ 農家の指定はできません 提供: おぶせファーマ
10,000円(税込)【送料込】
青森県弘前市
青森県津軽地方は、全国随一のりんご生産量を誇る青森県の中でも最もりんご栽培が盛んな地域です。(*) 津軽農園は、そんな津軽地方で親子三代にわたり80年近く続けてきた農園です。 2022年9月〜2025年10月の期間、国際認証ASIAGAPの
12,000円(税込)【送料込】
青森県五所川原市
本場、青森県津軽地方の美味しい葉とらずサンふじりんごです。 りんごと言えばふじりんご。 甘味・酸味・食感の三拍子と果汁たっぷり、香り良しの 葉とらずサンふじ青森りんご です。 葉取らずりんごとは、光合成を行う葉をできるだけ取らず、そのままギ
9,000円(税込)【送料込】
山形県朝日町
山形県朝日町産【訳あり】農家直送 ご家庭用サンふじりんご 5kg 無袋ふじ発祥の地山形県朝日町から旬のりんごをお届け!りんごに袋をかけずに栽培する方法は、朝日町が全国に先駆けて確立し発祥の地となっています。他とは違う「シャリッ」とした食感が
9,500円(税込)【送料込】
長野県飯綱町
名称 りんご(サンふじ) 内容量 家庭用(小玉)5kg 産地 長野県飯綱町産 配送方法 常温 事業者名 大友農場 発送時期 2026年1月上旬頃から2026年2月下旬頃までお申込み順に発送予定 備考 ※りんごひとつずつに重量および水分量の違
10,000円(税込)【送料込】
青森県弘前市
【品種の特徴】 「葉とらずサンふじ」は、「サンふじ」の葉っぱを取らずに育てたりんごのことです。 通常の「サンふじ」は、甘酸バランスがよくシャキシャキとした歯ごたえが大人気の品種ですが、そんな「サンふじ」よりも、「葉とらずサンふじ」はより味が
23,000円(税込)【送料込】
青森県弘前市
りんごの生産量「日本一」、青森県弘前市産の旬のりんごです。(*) 津軽富士とも称される岩木山の麓、恵まれた環境で丁寧に育てています。 サンふじ、金星、王林の最高等級特選大玉の3種詰め合わせになります。 ※金星は希少なりんごになります。 ※当